« Chers amis du Grand Hôtel Wagner, visiter Palerme ne peut que vous faire rêver aux parfums et aux saveurs authentiques de notre Sicile... »
Chers amis du Grand Hôtel Wagner, visiter Palerme ne peut que vous faire rêver des parfums et des saveurs authentiques de notre Sicile.
C’est pourquoi nous avons sélectionné pour vous quelques-unes des meilleures adresses à découvrir pendant votre séjour.
Celles que nous aimerions qu’on nous recommande, en tant que bons Siciliens de souche.
Restaurants gastronomiques
Bebop
Situé en plein centre-ville (à 20 mètres de l’hôtel), ce restaurant gastronomique est mentionné dans le Guide Michelin pour sa capacité à allier tradition et innovation dans des plats uniques.
On le décrit comme « une oasis de paix au cœur de la vie nocturne palermitaine ».
Mec
Récompensé par une étoile Michelin, cet établissement très prisé vous fera redécouvrir les recettes traditionnelles dans un cadre tout à fait unique. Un palais du XVIe siècle, un musée dédié à Steve Jobs.
Vous serez accueillis dans des salles d’une élégance extraordinaire, qui respirent le charme typique de cette ville
Gagini
Une autre étoile Michelin qui brille dans les rues de Palerme. Cet établissement au design moderne vous accueille dans l’atelier du XVIe siècle du sculpteur Gagini. Une cuisine plus personnelle, imaginée par le chef Zillo, vous fera découvrir des saveurs nouvelles et inexplorées.
Vous vous retrouverez au cœur de la Vucciria, un pied dans le passé et le palais tourné vers l’avenir.
Restaurants gastronomique
Buatta
Une cuisine véritablement « locale ». À la recherche de petits producteurs, des saveurs des recettes traditionnelles et des vins du terroir.
Nous l’apprécions pour : la fraîcheur des produits, l’ambiance conviviale et familiale.
Ne manquez surtout pas le sfincione et la dégustation « Buatta ».
Corona Trattoria
Une cuisine de la mer ancestrale, transmise de génération en génération. Bucatini aux sardines, spaghetti à l’encre de seiche, poisson local.
Recommandé pour : les hors-d’œuvre siciliens (les meilleures croquettes au lait, « comme celles que faisait grand-mère »), les plats de pâtes aux fruits de mer et la carte des vins.
Osteria Mercede
Notre liste ne saurait être complète sans une taverne. Le restaurant « nautico » propose de copieux plats de fruits de mer. Un emplacement idéal et des produits d’une qualité exceptionnelle.
Recommandé pour : les amateurs de crudités, ne manquez pas le Crudo Mercede, un vrai régal…
Quattro Mani
Une ambiance très chaleureuse. Une cuisine authentique. Un endroit que nous, visiteurs de cette ville, aimerions découvrir. Les produits bio et la pêche durable sont au cœur de l’offre traditionnelle de cet établissement.
Nous l’apprécions pour : la saisonnalité et la variété du menu, le professionnalisme et la courtoisie.
Cuisine de rue, bars et gourmandises
Le marché de la Vucciria et le marché de Ballarò
Les étals des marchés proposent le meilleur de la cuisine traditionnelle palermitaine. Des sandwichs aux panelle, à la rate, le sfincione palermitain et bien d’autres choses encore !
Pâtisserie Sciampagna
À deux pas de notre hôtel, une pâtisserie moderne et raffinée, tant au niveau du goût que de l’esthétique (ne manquez pas de goûter les macarons et les desserts en portions individuelles)
Ancien café Spinnato
Situé dans la rue piétonne Via P.pe di Belmonte, le « salon des Palermitains »
(à goûter : les cannoli, la cassata et le café faits maison)
Maison Stagnitta
Juste à côté se trouve leur torréfaction (une grande variété de cafés et la meilleure granita de Palerme, au café et à la crème)
